ZIRBE

Zirbenschnaps ist eine echte Spezialität aus den Alpen! In Höhenlagen über 1.500 Meter, wächst die Zirbelkiefer, aus deren Zapfen der Zirbenschnaps gebrannt wird. Im Frühsommer werden die jungen, violetten Zapfen gesammelt, in dünne Scheiben geschnitten und dann in Alkohol eingelegt, damit die Aromen und Geschmacksstoffe auf den Alkohol übergehen. Das charakteristische Aroma – herb und leicht harzig – macht den Zirbenschnaps so unverwechselbar.